Este plato es otro de mis clásicos, por ser uno de los platos preferidos de algunos de mis hijos. Cuando es el cumpleaños de cada uno de ellos, la víspera le pregunto ¿que quieres mañana para comer? la respuesta después de tantos años, prácticamente la conozco, pero como en ocasiones cambian, yo por si acaso lo pregunto, y casi siempre hay alguno que me responde: "calamares en su tinta"Siempre que iba con mi marido a San Sebastián, y lo hacíamos varias veces al año por cuestión de negocios, parábamos a comer en "La Venta de Muguiro", he consultado Internet y afortunadamente sigue existiendo. Podías pedir a ojos cerrados, cualquier plato de la carta que resultaba exquisito, pero yo siempre me apuntaba a los repetidos calamares en su tinta
