martes, 20 de enero de 2015
BACALAO AL AJO ARRIERO
Esta receta la aprendí de mi suegra, ya que a su hijo, como les pasa ahora a los míos, lo que más le gustaba eran los platos que le hacía su madre, aprendí de ella todo lo que pude y al poco tiempo, según mi marido, yo también era la mejor cocinera del mundo...
lunes, 19 de enero de 2015
COCA DE PIMIENTOS Y BERENJENAS
martes, 13 de enero de 2015
COCA DE SETAS CON JAMÓN
Ya os decía que la masa de la coca de pimientos y berenjenas, tenía muchos usos. Cuando hice la anterior, una de mis hijas celebraba su cumpleaños y había invitado a un montón de amigos a celebrarlo; enseguida me ofrecí para preparar el catering porque me encantas estos jaleos y además mi hija trabaja todo el día...
TARTA CAMPO DE FUTBOL
Ha sido el cumpleaños de mi nieto Jorge, que es el tercero de ellos que me pide para su cumple que le haga una tarta de campo de futbol
(la otra es chica y no le gusta el futbol).Digo yo que con tanta práctica me tenía que salir perfecta, pero las líneas me fallan, ya sean rectas o curvas, las rectas me salen sinuosas y las curvas medio ovaladas y, además las hice con glasa y estaba demasiado líquida, y ya no me daba tiempo a rectificar.
jueves, 8 de enero de 2015
CARRILLERAS AL PEDRO XIMENEZ
Otro de mis clásicos son las carrilleras al Pedro Ximenez. Pueden ser de cerdo (más económicas) o de ternera, pero son igualmente deliciosas y resulta un plato con el que puedes quedar muy bien en cualquier ocasión, o simplemente para deleitar a los tuyos un día cualquiera, con la seguridad de que se van a chupar los dedos...
TERNASCO ASADO CON PATATAS PANADERA
El ternasco asado es un plato clásico en mi casa, en la cena de Nochebuena, al igual que el besugo asado o el cardo y mis hijos no permitirían que lo sustituyera por ningún otro, eso sí, el ternasco tiene que ser denominación de origen de Aragón, con eso tenemos asegurado el éxito por su gran calidad...
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